カテゴリ
全体 今日のつぶやき 好きなもの 編む 縫う ladies 縫う mens 縫う 雑貨 紡ぐ 染める 手作りイロイロ 刺繍 園芸部報告 パン おやつ おいしいお話 ぶらり旅 今日の寄り道 音楽 お弁当 自家製酵母 未分類 ライフログ
以前の記事
お気に入りブログ
在日コリアンな暮らし ばーさんがじーさんに作る食卓 ~ Izumi's Kn... パン・お菓子あれこれ m... 家事も仕事もぼちぼちと Happy Days 楽子の小さなことが楽しい毎日 草花のーと Monstera Caf... torio BLOG 男の天然酵母パン 胡麻豆食堂 キシノウエンの 今日のて... うちのご飯日記。 smile de kit... PoroとHirviのとおり道 うちのコボ(酵母)ちゃん はる*いろ 羊暮らし羊仕事 おべんとのーと 今日の畑しごと(キシノウ... わざわざのパン+ おいしい料理写真の撮り方 パンダさん宅のフライパン いづれはMiss.Mar... LINKS
検索
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
夕飯は、焼き魚にしようと思っていました。
焼き魚には、やっぱり大根おろし・・・というわけで、いつもの八百屋に 立ち寄ったのですが、大根売り切れ。仕方が無いので、あんまり行かない スーパーで、無事大根ゲット。そのまま帰ればよかったものを、 あんまり行かないスーパーなので、何となく一回りしてみることに。 野菜→肉コーナーを過ぎ、魚コーナーに差し掛かったところで 『タイムサービス』の文字が目に飛び込んできました。やっぱ主婦よねぇ~。 今夜の魚は冷蔵庫に入っていたのに、結局買ってしまいました・・・ これも・・・・ あれも・・・ だって、100円なんだものぅ。 他にも秋鮭のアラ+カマセット(100円)を購入。 大根だけを買うはずが、今晩のメニューまで変わってしまう恐ろしさ。 恐るべしタイムサービスであります。 結局、こうなりました。 めじマグロのハーブマリネ焼き。 マグロ丼。 マグロ尽くしですが、本日の夕食、二人分でも500円かかってないよ! こりゃすごいな~~。と感心しきり、満足満腹の夕飯でした。 秋鮭は帰宅後そそくさと冷凍。これはどう調理しようか、思案中。 また別の機会にご紹介いたします~。 カマ焼きなんて、居酒屋でしか食べたことがなくて、 自分で作るのは初めてでした。買うのも初めて。 これまた恐るべし100円パワー!! めじマグロのハーブマリネ焼き 材料:めじマグロカマ・ハーブソルト・乾燥タイム・レモン汁・ 自家製巨砲酵母少々・オリーブオイル *めじマグロは血合いをよく洗って、水気を拭き、酵母とハーブソルト、乾燥タイムを 全体にまぶした後、レモン汁をかけて、オリーブオイルでマリネする。 こんな風になりました。 *この後冷蔵庫で、30分ほど寝かす。 *魚焼きグリルで両面じっくり焼く。・・・出来上がり。 酵母がなければ、お酒でもいいような気がします。 自家製酵母をコボり始めてから、肉料理・魚料理には欠かせない酵母ちゃん。 本当にぷりっぷり、やわらかくおいしく出来上がるんですよ~。 魚焼きグリルじゃなくて、オーブンで焼いたらもっとよかったかな~とも思います。 このマグロカマ、肉厚だったので、中までちゃんと火が通っているか心配しながら 焼いたので、結構時間がかかっちゃったんです。 焼きあがったら、レモンをチュチュっと絞っていただいたら、さっぱり美味しかった~。 もう一品のメバチまぐろは、身をこそげ取るのが一苦労。 でも100円ですから♪(しつこい) あのパックから、これだけ取れました。 ご飯に載せて二人分で、このお皿の半分で十分な量でしたので、 残りは冷凍しました~ まだまだ楽しめる♪ こういう丼系のときはいつもこのごはん。 胡麻きゅうり酢飯。 これが、うまいんですわ~。 ご飯に、砂糖+酢、胡麻と輪切りのきゅうりを混ぜるだけの簡単酢飯なんですが マグロとか、お刺身をのせるような丼には最高に合います♪ それと、白髪ネギ。こちらもはずせません。 100円のマグロたちのお陰で、とっても興奮した日記になっちゃいました~笑
by alteasakurahanabi
| 2008-10-11 23:30
| おいしいお話
|
ファン申請 |
||