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サクラハナビハウス


alteaです。お越しいただき有難うございます。サクラハナビハウスで起こる毎日の小さな幸せ、日々の記録です♪
by alteasakurahanabi
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思い立ってギョウザ

今日も暑かったですね~。
そろそろ雨が恋しくなってきました。明日辺りから、降り出すとの予報に期待です。
この暑さと日差しに、遅ればせながら日傘を物色中です。なかなか気に入ったのが
なくて、まだ買えないでいます・・・そしてどんどん焼けていく・・・

さて、今夜はふと思い立って、ギョウザを作りました。
レシピは『天然生活』2006年4月号に載っていたウーウェンさんのものです。

思い立ってギョウザ_c0080651_2252780.jpg

これが強力粉100g分の生地。(レシピは200gでしたがそんなに食べられないので)
捏ねて30分寝かせてアンを包みます。アンはひき肉とニラだけでシンプルに。

思い立ってギョウザ_c0080651_22535441.jpg

包み終わりました。途中アンを入れすぎて爆発したものも(笑)

焼くか、茹でるか・・・迷った末、茹でることにしました。
思い立ってギョウザ_c0080651_22545668.jpg


浅葱をたっぷりかけて、黒酢:しょうゆ=1:1のたれでいただきました。

んん~~もっちもち♪

ギョウザの皮、今まで買ってたんだけど、自分で作るとこんなにモチモチなんですね。
これからも余力があれば(笑)自分で作りたいとおもいましたよ~。

by alteasakurahanabi | 2007-06-21 22:58 | おいしいお話
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