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サクラハナビハウス


alteaです。お越しいただき有難うございます。サクラハナビハウスで起こる毎日の小さな幸せ、日々の記録です♪
by alteasakurahanabi
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お漬けもの

ちまたで噂の塩麹、母が作ってくれて持たせてくれました。
鶏・豚肉を漬焼きにしたりしたのですが、お漬け物にしたら
おいしいかも??と思って早速漬けました。

お漬けもの_c0080651_20294567.jpg

漬けたのは、キュウリ、人参、かぶ、大根(見えませんが)。

お漬けもの_c0080651_20302826.jpg
お漬けもの_c0080651_20301711.jpg


蓋をして、冷蔵庫で寝かせて24時間。
ちゃんと漬かってるけど、少々味が薄くお醤油が必要。

もう24時間漬けて、
お漬けもの_c0080651_20311692.jpg

今晩、完食〜。
塩加減も漬かり具合も好みの塩梅。
48時間でおいしい漬け物、これははまりそうです。

by alteasakurahanabi | 2012-02-26 20:33 | おいしいお話
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