サクラハナビハウス


alteaです。お越しいただき有難うございます。サクラハナビハウスで起こる毎日の小さな幸せ、日々の記録です♪
by alteasakurahanabi
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りんごの紅茶煮

今シーズン初のリンゴの紅茶煮を作りました。

c0080651_1039099.jpg


このシーズンになったら絶対に作るけど、
今年初にしてはなかなか美味しく煮ることが出来ました。

ふじ、という品種を使ったんだけど、酸味が強いのか、
紅茶との相性バッチリで、甘みと酸味のバランスが絶妙な仕上がり。
うれしいー



リンゴは6個

c0080651_10424464.jpg

割と小振りでした。

皮剥いて、普通にカットし、鍋に並べる。
c0080651_10434031.jpg


紅茶は別の鍋で煮出す。(水3カップくらい)沸騰したら弱火で3分。
リンゴには砂糖を大さじ2回しかけ。(私は黒砂糖ときび砂糖をブレンドしてます)
リンゴに紅茶を回しかける。
c0080651_10463375.jpg

c0080651_10462636.jpg


蓋をして強火で煮、沸騰したら弱火にして30分。
c0080651_10464845.jpg


完成。
c0080651_1048599.jpg


かなりシンプル。
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by alteasakurahanabi | 2013-11-02 10:49 | おいしいお話
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